A Interporc (Organização Interprofissional de Porcino de Capa Branca) - (suínos de camada branca) - mostrou todas suas facetas durante evento essa semana no Instituto Cervantes, em São Paulo.
A apresentação foi conduzida por Sergio Bellido, famoso cortador de jamón espanhol e pelo chef Fernando Del Cerro, do renomado Casa José, de Madrid, na Espanha.
Com a carne de porco branco é possível produzir itens saborosos, como presuntos curados e serranos, salsichas, além de assados, ressaltando que a carne suína é saudável e rica em proteínas.
A Espanha é hoje o quarto maior produtor de carne suína do mundo e o segundo na região europeia. Conheça tudo sobre esse mundo fascinante em www.interporc.com.
